今日は大豆麺と豆腐のラザニアです。

ボロネーゼを手作りにすれば、もっと低糖質に出来ますが、

青の洞窟ボロネーゼ(炭水化物12.0g)を使うことにしました。

大豆麺と豆腐のラザニア完成

見た目は最高ですが、味も最高ですよ!

一人前の糖質も7.0gぐらいで低糖質かなと思います。

材料:2人分

エヌディシーの大豆麺(平麺タイプ30g)、青の洞窟ボロネーゼ1袋、鶏肉100g、豆腐半丁、ピザ用チーズ、マヨネーズ、オリーブオイル、イタリアンパセリ少々

大豆麺の豆~麺 青の洞窟ボロネーゼ 大豆麺と豆腐のラザニアをオーブンで焼く前
写真は大きくなります。

レシピ

  1. 豆腐半丁をレンジで2分加熱して水切りして適当な大きさに切る
  2. 大豆麺を3分茹でておく
  3. 鶏肉を油で炒める
  4. 耐熱皿に豆腐、炒めた鶏肉、ボロネーゼ、大豆麺、ピザ用チーズ、マヨネーズ、オリーブオイルの順に入れる
  5. 予熱あり200℃で15分焼いて様子を見る
  6. チーズに焦げ目がついたらパセリをかけて出来上がりです!

大豆麺のパスタグラタン同様、とても美味しくできました。

エヌディシーの大豆麺は、短い平麺タイプなので

グラタンやラザニアなどにすごく合いますよ。

少ししつこいかなと思って食べ始めましたが、

豆腐が入ってるので、しつこくはありません。

大豆麺のパスタグラタンは豆乳を入れて作ってますので、

もっとサラリと食べることが出来ますが、

どちらも美味しいので、お好みで作ってみて下さい。